時間：2023-03-10 
瀏覽量： 487 在飲料市場上，色差是一種很常見的現(xiàn)象。不同顏色的飲料之間往往會存在一定的差異，因此消費者通常對它們產(chǎn)生了懷疑態(tài)度。不過，分光測色儀可以幫助我們檢測出這種差異。
如何使用分光測色儀檢測有色飲料的顏色差異
分光測色儀可以檢測飲料中的顏色差異，以便判斷其是否含有色素或者香料。這有助于我們了解飲料的配方，并確保選擇合適的添加劑來幫助降低飲料的價格。在檢測有色飲料時，使用分光測色儀是非常方便和快捷的。首先，將飲料倒入一個干凈的小杯子或碗里；然后加入一勺紅色色素(著色劑)，攪拌均勻。接下來，把碗放在燈光下，直到杯子變得透明為止。最后，讓分光測色儀在你面前晃動著顯示出不同顏色。
不知大家在選購時，有沒有發(fā)現(xiàn)市面上的綠茶飲料幾乎都是罐裝在綠色塑料瓶中的，而紅茶、烏龍茶等飲料卻普遍使用透明塑料瓶。其實，這與茶葉中的多酚類物質有關系。在眾多的茶葉種類中，綠茶的多酚類物質含量最高，而茶多酚中的兒茶素在浸提、高溫殺菌、熱罐裝等需要高溫處理工序中容易造成多酚物質的氧化，使綠茶湯色發(fā)紅甚至發(fā)暗、褐變。因此，商家為了避免不同氧化程度的茶湯造成產(chǎn)品批次間顏色的差異引起消費者不必要的困擾，會選擇把綠茶飲料裝在綠色的飲料瓶中。
為了確保產(chǎn)品的色澤在貨架期內符合標準，商家會設定常溫儲藏條件下的色澤標準。使用分光測色儀，在D65光源下對樣品進行測量獲得準確的L、a、b值，通過與標準數(shù)據(jù)對比，即可知曉樣品是否符合標準。
分光測色儀助力有色飲料的顏色把控：
檢測產(chǎn)品顏色差異：分光測色儀可以檢測顏色的微小差異，甚至相同顏色不同深淺之間的差異。通過分光測色儀測量同一批次或不同批次樣品之間的顏色，制造商可以保證每瓶飲料在出產(chǎn)之前都有相同的顏色。這不僅消除了消費者對顏色感知的問題，同時也提高了客戶的保留率。如果檢測到出現(xiàn)顏色差異問題，制造商就會更加密切的觀察其余制作流程，從而避免產(chǎn)品出現(xiàn)瑕疵，提升制作效率。
制定顏色標準：使用分光測色儀，飲料制造商還可以通過測試其產(chǎn)品的質量批次來制定顏色的容差標準，這些標準可以作為參考數(shù)值保存在儀器中。基于可重復測量的數(shù)值能夠客觀地呈現(xiàn)顏色，而不是基于主觀的人類顏色比較，這是與早期顏色質量控制方法（例如人類觀察）之間最重要的區(qū)別。分光測色儀能夠精確的檢測顏色之間的差異，并將建立的標準顏色數(shù)據(jù)在不同的生產(chǎn)車間進行交流，從而有效的管控飲料產(chǎn)品顏色的一致性。
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