時間：2022-11-11 
瀏覽量： 691 紋理食品由于表面質地的不均勻性，給顏色的管控帶來了極大的挑戰(zhàn)，為了獲取精確的顏色數(shù)據(jù)，就可以使用在線非接觸式分光測色儀。
紋理食品色差測試的目的
紋理食品色差測試的目的是為了檢驗食物的外觀質量，確保食物的外觀效果符合要求。
非接觸式測色儀的原理
非接觸式測色儀是一種利用光學原理對物體進行測量的儀器。它是通過將物體表面反射的光線記錄在攝像機中，然后通過計算機處理得到物體的顏色值。相比傳統(tǒng)的測色方法，非接觸式測色儀具有更高的準確度和可重復性。
常用的非接觸式測色儀
非接觸式測色儀通常分為反射式和透射式。
反射式非接觸式測色儀是將物體的反射光束當成測量光源，通過測量物體反射的光束的顏色來得到其顏色。這種測色方法對于大多數(shù)物體都有準確度，因為反射光束的顏色與物體本身的顏色相同。
透射式非接觸式測色儀是將物體的透射光束當成測量光源，通過測量物體透射的光束的顏色來得到其顏色。這種測色方法對于大多數(shù)物體都有準確度，因為透射光束的顏色與物體本身的顏色相同。
反射式和透射式都是使用一個樣品板，在樣品板上標注一定顏色的三個不同點。然后將該樣品板放置在儀器上，并使用相應的測量通道對其進行測量。
紋理食品色差測試的方法
紋理食品色差測試的方法主要有三種：視覺法、光譜法和彩色分析儀法。其中，光譜法是最準確、最可靠的方法。
非接觸式測色儀用于紋理食品色差測試：
在食品工業(yè)中，質地是一個普遍關注的問題。與顏色相結合，質地是消費者如何看待您的產(chǎn)品、指導購買決策和感官體驗的重要組成部分。然而，不幸的是，有紋理的食物會給顏色質量控制過程帶來較大的困難，因為它們缺乏均勻性，這就意味著紋理食品沒有可供顏色測量所需的大平面。要想在不規(guī)則形狀的樣品中捕獲準確而有意義的顏色數(shù)據(jù)，并且無需進行大量的樣品制備，就需要選擇一款專業(yè)的顏色檢測儀器。而在線非接觸式分光測色儀就是專門設計用于測量紋理食品顏色，使不均勻食品顏色的測量成為可能，并允許生產(chǎn)商對顏色進行分析與管理，進而建立統(tǒng)一的顏色標準。
在紋理食品的生產(chǎn)過程中，為了準確的捕獲質感食品的顏色數(shù)據(jù)，非接觸式分光測色儀可以依靠自動高度定位技術來確定傳感器與樣品之間的距離，然后進行自動調整以實現(xiàn)最佳測量。在測量樣品顏色時，樣品與儀器測量口徑不接觸，并且在顏色分析中還會考慮紋理對測量結果的影響。通過非接觸式分光測色儀進行顏色的管控，這意味著生產(chǎn)商不需要制備大量的樣品，就可以分析整個生產(chǎn)過程中食品的顏色變化情況。進而最大限度的減少浪費、污染的可能性和操作員變化的風險。從而提高顏色測量的速度和準確性，輕松的管理質感食品的顏色品質，保證食品顏色的一致性。
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