時(shí)間：2023-02-03 
瀏覽量： 534 如果你想要了解高鈣牛奶的顏色，那么分光測色儀是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。這種儀器可以幫助我們測量出牛奶中含有多少鈣質(zhì)和維生素D。
高鈣牛奶的顏色差異
高鈣牛奶的顏色差異主要表現(xiàn)在色澤、氣味和質(zhì)地上。色澤是指高鈣牛奶在不同溫度下呈現(xiàn)出的色彩，包括亮色、暗色和中性色調(diào)等。光澤是一種潤度，它反映了物質(zhì)表面是否平滑均勻，如果光滑則說明其內(nèi)部可能含有雜質(zhì)或者污垢。而透明度又稱為不透明性或光線通透度，是指物體所具有的吸收可見光的能力。一般而言，越透明就表示物質(zhì)本身不含任何雜質(zhì)，所以也被認(rèn)為是好的；反之亦然，如果物體中含有雜質(zhì)則說明其不能很好地反射光線，這就是我們通常所說的“摻水”。密度是衡量某種物質(zhì)比重大小的指標(biāo)之一，一般以克/升為單位來計(jì)算，即1磅重的物質(zhì)所含溶質(zhì)質(zhì)量占其總質(zhì)量的百分比。
分光測色儀如何測量高鈣牛奶的顏色
分光測色儀是一種常用的測量工具，可以用來檢測牛奶中的成分。高鈣牛奶顏色差異很大，因此需要使用分光測色儀來測試。分光測色儀如何測量高鈣牛奶的顏色呢？首先，將杯子放入水里并攪拌均勻，然后加入一些高脂酸奶和奶粉混合物，在高鈣牛奶表面上輕輕刷幾下即可得到一層乳白的奶液層。接下來，取出分光測色儀，讓其水平放置于高鈣牛奶上方3-5cm處，待其開始發(fā)光后開始計(jì)時(shí)，如果幾秒鐘之內(nèi)沒有任何變化則表示該牛奶含有大量的鈣質(zhì)。
為什么說分光測色儀可以檢測高鈣牛奶的顏色？
對(duì)于液體顏色的檢測，一般的測色儀很難滿足測量需求，需要使用帶有透射功能的分光測色儀，三恩時(shí)TS82系列臺(tái)式分光測色儀是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
從顏色傳遞的角度來說，分光測色儀支持SCI/SCE同時(shí)快速測量，秒出結(jié)果?？梢钥焖贉?zhǔn)確檢測出高鈣牛奶的L、a、b值，與標(biāo)準(zhǔn)高鈣牛奶之間的色差值等顏色數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)高鈣牛奶顏色的傳遞和共享。
從質(zhì)量控制的角度來說，TS82系列臺(tái)式分光測色儀采用7英寸工業(yè)級(jí)高清觸摸屏，操控流暢簡單；而且雙陣列CMOS圖像感應(yīng)器具有較高的靈敏度和較寬的光譜響應(yīng)范圍，保證了儀器測量速度、準(zhǔn)確性、穩(wěn)定性和一致性。因此，通過測量可以清晰直觀地顯示出高鈣牛奶的合格/不合格結(jié)果、顏色偏向等數(shù)據(jù)，為高鈣牛奶顏色合格率的檢測提供重要的判斷依據(jù)。
分光測色儀檢測高鈣牛奶顏色的正確步驟
正常來講，高鈣牛奶是一種均勻一致的液體，它的顏色應(yīng)該是乳白色的。高鈣牛奶的顏色與高鈣牛奶中蛋白質(zhì)、鈣、干酪素、乳脂的含量有關(guān)。對(duì)于其品質(zhì)的判斷，一般說來，蛋白質(zhì)含量≥2.3%，且呈粘稠或凍狀，就可基本斷定為高鈣牛奶。對(duì)其顏色的控制和管理，為高鈣牛奶品質(zhì)的好壞也提供了一定的依據(jù)。
在高鈣牛奶顏色的測量中，需要保持合適的溫度、光照條件，方法步驟如下：
① 打開分光測色儀，并進(jìn)行黑白校準(zhǔn)。儀器具有自動(dòng)校準(zhǔn)功能，人工確認(rèn)即可；
② 取適量高鈣牛奶倒入比色皿（一般是容器的2/3左右），并將其攪拌均勻。取樣過程注意保持樣品清潔和容器的清潔。
③ 將比色皿放入測量口。保持測量口的整潔，并且不要發(fā)生漏光等現(xiàn)象。
④ 按下測量鍵?？梢赃x擇標(biāo)樣測量或試樣測量，也可以選擇質(zhì)管模式或樣品模式。
⑤ 查看測量結(jié)果。測量屏幕會(huì)顯示光譜圖/數(shù)據(jù)，樣品色度值，色差值/圖，色品圖，顏色仿真，合格/不合格結(jié)果，顏色偏向等數(shù)值。
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